Chef responsabile

Per Ristorante Gourmet Brasiliano siamo alla ricerca di uno chef esperto in preparazioni carni con lavorazioni a bassa cottura.

Contratto: Tempo determinato

Conoscenza: Materie prime Sud Americane.

Responsabilità:

• Preparazione e cottura nel rispetto delle ricette tradizionali e degli standard aziendali.
• Controllo e gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e qualità dei prodotti.
• Supervisione e coordinamento della brigata di cucina.
• Mantenimento degli standard igienici e delle normative HACCP.

Requisiti:

• Esperienza come chef preferibilmente in posizioni di responsabilità.
• Capacità di lavorare con forni elettrici.
• Attitudine al lavoro di squadra e alla gestione del personale.
• Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Passione per il settore della ristorazione e orientamento alla qualità.
• Retribuzione interessante, conforme all'esperienza maturata.

Dettagli Contratto:

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi

Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

• Bevande gratis.
• Buoni pasto.
• Mensa aziendale.
• Orario flessibile.
• Snack gratis.
• Supporto allo sviluppo professionale.

Disponibilità:

• Festivo.
• Turni.
• Weekend.

Retribuzione supplementare:

• Bonus.
• Gratifica natalizia.
• Premio di produzione.
• Straordinario.
• Tredicesima.

Istruzione:

• Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale).

Esperienza:

• chef: 5 anni (Obbligatorio).
• Chef alle carni: 2 anni (Preferenziale).
• Conoscenza prodotti Sud America: 2 anni (Obbligatorio).

Abilitazione/Certificazione:

• Attestato HACCP (Preferenziale).