CHEF DI CUCINA

Gi Group Spa, filiale di Gravellona Toce, ricerca per ristorante situato presso stazione sciistica:

CHEF DI CUCINA

La risorsa si occuperà di predisporre i menù, creare le ricette, pianificare e supervisionar la loro preparazione, coordinando ogni aspetto della cucina sia prima che durante il servizio.

Requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni
• Capacità di gestire un menù alla carta e gestire grossi numeri a self-service (stagione invernale)
• Esperienza di banchettistica (matrimoni fino a 150 invitati e eventi privati)
• Ottima gestione degli ordini della merce e della sua rotazione
• Gestione dei cicli di produzione e di stoccaggio e conservazione delle merci
• Organizzazione del lavoro e gestione della brigata
• Capacità di lavorare in gruppo anche sotto stress
• Elaborazione dei menù in base alle stagioni

Si offre:

- Inserimento diretto in azienda con contratto stagionale; il livello di inquadramento sarà valutato in base all’expertise del candidato.

- Vitto e alloggio

- Ski pass invernale ed estivo

Orario di lavoro: Full Time dal lunedì alla domenica con riposi compensativi settimanali su orario di giornata con possibilità di turni serali nel weekend.

Luogo di lavoro: Domobianca (VB)