Chef de Rang/Demi Chef de Rang/Commis de Rang Stagione 2025- Castello Banfi Wine Resort

Descrizione dell'azienda

Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l’arredo degli antichi casali è stato commissionato al famoso architetto di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed eleganti che si prestano ai piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.

Descrizione del lavoro

La risorsa, riportando al Maître, si occupa in base alla sua seniority del servizio in sala, in particolare di:

1. curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio;
2. partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala;
3. registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli;
4. ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza di inglese;
5. esperienza di almeno due anni maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux;
6. conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili);
7. completano il profilo: forte senso di responsabilità e passione, orientamento al cliente, flessibilità e team working.

Ulteriori informazioni

- Contratto a tempo determinato da Marzo a Novembre.
- CCNL Turismo.
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio.