CHEF DE PARTIE PER IMPORTANTE RESIDENCE IN PROVINCIA DI FERRARA

Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l’opportunità giusta per te!

Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per azienda cliente del settore hotellerie selezioniamo:

CHEF DE PARTIE PER IMPORTANTE RESIDENCE IN PROVINCIA DI FERRARA - VITTO E ALLOGGIO - STAGIONE 2025

La figura ricercata ha maturato esperienza nel ruolo in contesti e/o strutture con un numero elevato di coperti, ha un’ottima capacità organizzativa e velocità di servizio.

L’operatività riguarda due aree principali, la parte del ristorante a buffet (circa 500 coperti per servizio) e quella à la carte, con un numero ristretto di posti a sedere. Il target di clientela è composto prevalentemente gruppi e famiglie.

Di cosa ti occuperai?

• Supervisionare i demì e i commis de partie durante il servizio;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
• Controllare la qualità delle preparazioni per assicurare che i prodotti rispecchino gli standard richiesti;
• Gestire le scorte;

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza pregressa come Chef de Partie in strutture medio-grandi;
• Forte senso organizzativo e resistenza allo stress;
• Attitudine collaborativa, empatica e professionale;
• Capacità di mantenere standard elevati anche nei momenti di massima affluenza.

Orario di lavoro: Disponibilità full-time con orario articolato su turni (servizio pranzo e cena), 6 su 7.

Offerta Contrattuale:

• Contratto a tempo determinato stagionale fino a settembre/ottobre 2025;
• CCNL Turismo, 4° o 3° livello;
• Retribuzione di sicuro interesse ed in ogni caso riparametrata sull'esperienza effettiva;
• Vitto e Alloggio in loco.

Luogo di lavoro: Lido delle nazioni (FE)

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!