Chef - capo partita

Realtà nel settore turistico, è alla ricerca di un Chef Capo Partita da inserire in uno dei villaggi turistici internazionali.

La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire una sezione del reparto cucina, assicurando l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti, con un’attenzione particolare alla qualità e al servizio.

Le principali mansioni:

• Gestire e supervisionare la propria partita (antipasti, primi, secondi, ecc.) nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Coordinare e formare il team di lavoro all’interno della propria sezione della cucina, mantenendo elevati standard di qualità.
• Gestire gli approvvigionamenti della sezione di competenza, monitorando le scorte e segnalando eventuali necessità al responsabile della cucina.
• Collaborare con il team di cucina per la creazione di menù speciali e per la preparazione di piatti adatti a diverse esigenze alimentari (vegetariano, senza glutine, ecc.).
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
• Collaborare con il direttore della cucina e con il personale di sala per garantire una comunicazione fluida e un servizio impeccabile.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni come Chef Capo Partita, preferibilmente in contesti turistici o alberghieri.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e capacità di gestire autonomamente la propria sezione della cucina.
• Capacità di lavorare in team, con attitudine alla gestione di gruppi e al coordinamento del personale di cucina.
• Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Passione per la cucina e per il servizio al cliente, con un approccio orientato alla qualità e all’innovazione.
• Disponibilità immediata e disponibilità al trasferimento temporaneo all’estero (con possibilità di vitto e alloggio in loco).
• Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile una seconda lingua, come il francese o lo spagnolo).

Offerta:

• Contratto stagionale con possibilità di rinnovo.
• Visto di lavoro e supporto per il trasferimento all’estero.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Opportunità unica di lavorare in un contesto dinamico e internazionale, con possibilità di crescita professionale.
• Ambiente giovane e stimolante, con un team motivato e orientato al risultato