Capo reparto gastronomia

Banco Fresco: Azienda di Retail specializzata nel settore freschi: ortofrutta, formaggi, pescheria, macelleria, salumeria, gastronomia, panetteria e grocery, ricerca per ampliamento del proprio organico la figura di:

CAPO REPARTO GASTRONOMIA

Il/la candidato/a si occuperà di gestire e ottimizzare i reparti gastronomia e panetteria secondo le specifiche direttive e indicazioni commerciali provenienti dalla struttura aziendale.

Nel dettaglio il/la candidato/a si occuperà di:

• Garantire l’approvvigionamento, l’attrattività e l’accessibilità dei reparti;
• Garantire, partecipandovi, la corretta ricezione della merce, l’imballaggio, la rotazione, lo smistamento, e le restituzioni;
• Sviluppare e garantire le vendite sia del banco tradizionale che del libero servizio;
• Garantire, partecipandovi, la pulizia dei depositi e delle celle frigo;
• Garantire il corretto funzionamento e la manutenzione delle attrezzature;
• Garantire la pulizia delle superfici di vendita;
• Fidelizzare il cliente;
• Organizzare il lavoro dei venditori sulla base del flusso quotidiano dei clienti;
• Formare ed integrare i nuovi collaboratori.

Tale ruolo prevede inoltre:

Gestione commerciale: garantire l’adeguatezza delle attività di reparto e la corretta gestione, il rifornimento del reparto.
Gestione economica: garantire l’accuratezza inventariale e monitorare l’andamento, garantire il rispetto delle procedure interne.

Elemento fondamentale è l’attenzione alla corretta applicazione di norme igieniche e sanitarie.
Si richiede esperienza nella mansione in contesti strutturati, buone doti comunicative, predisposizione al contatto con il pubblico e al lavoro in team.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

• capo reparto gastronomia: 2 anni (Preferenziale)