Capo partita per Ristorante Formale di nuova apertura

Capo partita per Ristorante Formale di nuova apertura

Autore annuncio: Restworld Zona lavoro: Milano , Milano Data pubblicazione: 16 novembre 2024 Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-head-chef-milano-pmp

Descrizione offerta:

Luogo di lavoro: Milano
Descrizione

Un ristorante formale di nuova apertura a Milano del circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.

Il ristorante aprirà in zona Porta Genova. Un locale storico, elegante e con una proposta di cucina di alto livello. Al centro del progetto una grande attenzione alle materie prime, scelte con cura e un servizio attento e preciso.

La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza come Capo Partita, preferibilmente in contesti simili.

Sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata:;

• garantire la pulizia dell'area di lavoro;
• gestire le comande della cucina e monitorare l'uso delle attrezzature;
• lavorare operativamente durante il servizio (partita dei primi);

La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità.

Se sei una persona appassionata, con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizione!

È offerto un contratto a tempo indeterminato.

L'apertura del locale è prevista a gennaio, con possibilità di inserimento a metà dicembre.

È richiesta disponibilità full time con un giorno di riposo a settimana.

L'orario di lavoro verrà distribuito su turni variabiliorganizzati come segue:

• 5 giorni con doppio turno (turni di 4 ore)
• 1 giorno (domenica) con turno solo a pranzo.

Il range di stipendio mensile è compreso tra 1600 e 1800 euro netti, a seconda dell'esperienza delle persone candidate.

• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
• Bonus fatturato

• Gestione comande della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Tecniche di cottura moderne
• Primi piatti
• Conoscenza tecniche di taglio
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Tecniche di conservazione prodotti
• Conservare le materie prime per alimenti

Luogo di lavoro: TorinoDescrizioneRistorante gourmet di nuova apertura situato nel cuore di Torino in zona centro, ...

04/11 - Milano - RestWorld - Milano - Descrizione Un ristorante formale di nuova apertura a Milano del circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo Partita ...