Capo Partita di Format

Posizione: Capo Partita di Format

Località: Piazza Scammacca, Catania

Descrizione del Ruolo:

Piazza Scammacca è alla ricerca di un/a Capo Partita talentuoso/a e motivato/a per unirsi al nostro team culinario. Piazza Scammacca è un mercato metropolitano con all'interno 5 format gastronomici. Il Capo Partita coordinerà uno dei nostri format composti da 2 o 3 elementi, sotto la guida e la supervisione dell'Executive Chef. Il candidato ideale avrà competenze ed esperienze consolidate nel settore alimentare. Questa figura sarà inoltre responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane, coordinando risorse umane, logistica e mantenendo alti standard di servizio. Se hai passione per l’eccellenza gastronomica e sei pronto a coordinare uno dei nostri format, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te!

Responsabilità:

• Svolgere preparazioni e piatti previsti dal menù con materie prime di alta qualità.
• Gestire il team di lavoro sotto la guida dell'Executive Chef, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane.
• Coordinare la logistica sotto la guida dell'Executive Chef, inclusa la gestione degli ordini, delle scorte e dei fornitori.
• Mantenere elevati standard di qualità e servizio, assicurando la soddisfazione dei clienti.
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.

Requisiti:

• Esperienza comprovata in ruoli simili in ambienti di ristorazione.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Forti abilità di problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.
• Ottime competenze comunicative e relazionali.
• Capacità di lavorare e coordinare un team.
• Passione per l’innovazione culinaria e lo sviluppo di nuove ricette.

Cosa Offriamo:

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante all’interno della nostra Piazza, nata attraverso un progetto di riqualificazione urbana.
• Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle tue competenze culinarie.
• Collaborazione con un team appassionato e creativo.
• Partecipazione alla creazione di piatti unici e innovativi.
• Un contratto dal valore di euro mensili netti 1.500.

Come Candidarsi:

Se pensi di essere la persona giusta per questo ruolo, rispondi all’annuncio e invia il tuo CV.

Piazza Scammacca è un'azienda che valorizza la diversità e si impegna a creare un ambiente inclusivo per tutti i dipendenti. Tutte le candidature saranno considerate senza distinzioni di razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, identità di genere, nazionalità, disabilità o età.