Capo partita ai secondi per la stagione 2025 Aprile-Ottobre

Adriabella hospitality

Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.

A tavola un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia, a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti del verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.

Descrizione del profilo

Capo partita secondi piatti con esperienza minima 3 anni.

Mansioni

In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:

• prepara i secondi piatti caldi e freddi;
• è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, ha conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, ha conoscenza sulle modalità di preparazione di questi alimenti con cotture sottovuoto e a bassa temperatura;
• interagisce con il suo responsabile lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, rapporto tempi preparazione/servizio;
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate;
• è capace di proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina.

Requisiti

Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:

• diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc);
• conoscenza della lingua italiana;
• esperienza nello stesso ruolo da almeno tre anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti a vocazione regionale e territoriale di alta qualità);
• conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi;
• piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in squadra;
• punto di merito: essere capaci di offrire un'emozione con un semplice piatto;
• completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in una dimensione più attuale; la curiosità, l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l'essere propositivi.

Offerta contrattuale

Offriamo un contratto a tempo determinato (in genere da Aprile a Ottobre) con possibilità di proroghe:

• CCNL Agricoltura / Agriturismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo del candidato e all'esperienza maturata;
• Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo;
• Vitto e alloggio in un contesto rurale di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della costa adriatica;
• Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato.

Stipendio e benefit

Stipendio: in linea con il profilo (in genere da 1.500 a 2.500 euro);

Data inizio contratto: tra marzo e maggio;

Data fine contratto: settembre o ottobre;

Riferimenti: consultare il nostro portale delle assunzioni;

Esperienza richiesta: minimo 3 anni.

Autocandidatura

Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione pensata con cura e una fotografia recente, oltre all'autorizzazione obbligatoria al Trattamento dei dati personali utilizzando questo portale.