Capo Partita

Azienda: Grand Hotel Principe di Piemonte

Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso ed è un'icona di eleganza e raffinatezza.
La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.

Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo

– Capo Partita

Mansioni
• Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).
• Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
• Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
• Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
• Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Requisiti
• Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
• Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.

Cosa Offriamo
• Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
• Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
• Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.

Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato via email indicando nell’oggetto la posizione per cui ti candidi.
Ti aspettiamo!

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.