Bakery Technologist - Process and Product Development

Responsibilities / Tasks

• Gestione del laboratorio di analitica e linee pilota
• Essere responsabile dello sviluppo di nuovi processi / ricette esplorando nuove tecnologie, materie prime innovative e/o alternative e input dei clienti
• Lavorare sulla fattibilità e sull'implementazione di nuove attrezzature di produzione all'interno dell'azienda
• Organizzare e coordinare tutti i test negli impianti pilota, sia interni che con i clienti
• Essere il punto di riferimento unico di competenza dal punto di vista tecnologico sulle attrezzature di produzione
• Essere responsabile dell'identificazione dei problemi con i processi di produzione disponibili e proporre soluzioni
• Lavorare in modo trasversale per sviluppare e mantenere la documentazione tecnica e le specifiche

Your Profile / Qualifications

• Laurea in tecnologia alimentare o scienze degli alimenti
• Più di 10 anni di esperienza internazionale nel settore Bakery (R&D o produzione)
• Forte background tecnico nello sviluppo di prodotti (ricette e forma), sia dal punto di vista dell'applicazione del know-how che del processo produttivo
• Approccio analitico nella definizione della fattibilità e delle prove di test
• Capacità di lavorare sia in modo indipendente che come parte di un team
• Mentalità orientata al cliente e competenze interpersonali
• Inglese fluente

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