Corporate / Head Chef

Corporate / Head Chef yang berpengalaman dan inovatif untuk memimpin operasional dapur, mengoptimalkan proses produksi, serta mengembangkan produk baru guna mendukung ekspansi bisnis kami.

Efisiensi Operasional – Menciptakan dan menerapkan sistem produksi yang efektif untuk kelancaran operasional dan konsistensi produk yang dikeluarkan serta efisiensi biaya.
Manajemen Inventaris & Penyimpanan – Mengevaluasi par stock untuk meminimalkan penggunaan ruang penyimpanan tanpa mengganggu ketersediaan bahan baku.
Inovasi Menu & Produk – Mengembangkan hidangan baru yang selaras dengan tren pasar dan strategi pertumbuhan bisnis.
Kontrol Kualitas – Memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap penyajian, rasa, dan keamanan makanan.
Kepemimpinan Tim – Melatih dan membimbing tim dapur agar bekerja secara efisien dan konsisten.

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef / Executive Chef di dapur dengan volume tinggi.
• Memiliki pengalaman minimal 10 tahun sebagai cook atau tim dapur.
• Memiliki gelar D3 atau S1 di bidang Kuliner atau Perhotelan / Pariwisata yang berkonsentrasi di bagian dapur.
• Memahami manajemen inventaris, pengendalian biaya, dan operasional dapur.
• Kreatif dalam pengembangan menu dan inovasi produk.
• Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi yang baik, dan pemecahan masalah yang tajam.