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Sous Chef – CG2275

Chef Results Limited

Preston

On-site

GBP 10,000 - 40,000

Full time

30+ days ago

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Ein aufregender Sous Chef wird für ein neu gestaltetes Hotel im malerischen Lake District gesucht. Diese Rolle erfordert Anpassungsfähigkeit an verschiedene Kochstile und die Fähigkeit, ein Team von 14 Köchen zu leiten. Sie werden den Küchenchef unterstützen, um frische, moderne Gerichte und exquisite Menüs zu kreieren, während Sie gleichzeitig die Qualität und den Standard der Speisen sicherstellen. Das Hotel strebt nach 3 AA-Rosetten und bietet eine dynamische Umgebung für kreative Köche, die ihre Fähigkeiten weiterentwickeln möchten. Nutzen Sie die Gelegenheit, in einem erstklassigen Restaurant zu arbeiten, das auch private Veranstaltungen und Hochzeiten ausrichtet.

Uniform bereitgestellt

Neue Unterkunft verfügbar

Kostenloses Parken

Mitarbeiterschulung

Unternehmensrabatte

Anteil an Trinkgeldern

Essen während der Dienstzeit

Ausgezeichnete Aufstiegsmöglichkeiten

Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in geschäftigen Küchen mit 2 Rosette Erfahrung.
Fähigkeit, Standards zu verbessern und junioren Mitarbeitern zu helfen.

Unterstützung des Küchenchefs in allen Aspekten der Lebensmittelproduktion.
Management des Küchenteams und Gewährleistung hoher Lebensmittelstandards.

Küchenmanagement

Teamführung

Erfahrung in der Fine-Dining-Küche

Multikulturelle Kochstile

Lebensmittelsicherheit

Kochausbildung

Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit

Küchengeräte

Kochsoftware

A Sous Chef position is available at a multi million pound redeveloped hotel in the beautiful Lake District Country Park. The hotel is a busy dining venue, and the Head Chef is pushing forward to achieve 3 AA rosettes in the fine dining restaurant serving fresh, modern dishes and tasting menus, breads, ice cream, and fresh desserts. The hotel also hosts private events, weddings, conferences, Sunday lunches, and exclusive afternoon teas. As a result, this Sous Chef role will require you to adapt to a number of different cooking styles while assisting in maintaining the day-to-day management of the kitchen and the supervision of the team of 14 chefs. You will support the Head Chef in all aspects of food production, from training junior chefs to delivering customer excellence in the finished dish.

Requirements:

CVs will be considered from either existing Sous Chefs or junior Sous Chefs wanting to step up. It is important that they highlight experience working in busy kitchens serving multiple dining operations and busy banqueting operations for at least 2-3 years with a minimum of 2 Rosette experience. A chef who has the drive and ability to push forward standards, be responsible for junior staff development, and ensure high levels of food standards are achieved.

Benefits Include:

Uniform Provided
Brand New Accommodation Available
Free Car Parking
Staff Training
Company Discounts
Share of Tips
Meals on Duty
Excellent Opportunities To Progress

*This is a permanent role*

In line with the requirements of the Asylum & Immigration Act 1996, all applicants must be eligible to live and work in the UK. Documented evidence of eligibility will be required from candidates as part of the recruitment process.

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