Team Leader Kitchen H/F

Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous sommes positionnés sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l’international.

Premier groupe de restauration indépendant en France, le Groupe Bertrand regroupe des enseignes renommées telles qu’Angelina, Burger King, Au Bureau, Bert’s, Quick, des brasseries parisiennes incontournables comme Au Pied de Cochon, Auteuil Brasserie, La Lorraine, La Brasserie Lipp… et bien d’autres choses.

Fondée en 1997 à Londres, Itsu est une marque de restauration rapide proposant une alimentation saine d’inspiration Asiatique. Itsu compte 70 restaurants au Royaume-Uni et a de grandes ambitions de développement à l’international. C’est en France que commencera cette stratégie de développement avec l’ouverture de son 1er restaurant à Paris.

Afin d’accompagner ce développement, Itsu France est à la recherche de talents en quête d’opportunités inédites, de défis sans limites et de challenges quotidiens.

Nous recherchons un(e) Team Leader Kitchen H/F en CDI.

En tant que Team Leader Kitchen, vous avez une connaissance parfaite du menu Itsu et assurez le bon déroulement des opérations de cuisine en gérant la production quotidienne en harmonie avec nos standards. Vous êtes responsable de la production d’une cuisine de qualité et en accord avec les besoins du restaurant, et vous soutenez la formation et le développement des équipes cuisines.

MISSIONS PRINCIPALES :

• S’assurer d’une excellente communication entre la salle et la cuisine.
• Soutenir et encadrer l’équipe tout au long de la préparation.
• S’assurer du respect des standards de qualité en étroite collaboration avec son manager.
• Veiller au respect de la politique d’hygiène et sécurité afin d’assurer la qualité des produits vendus à nos clients.
• Participer au briefing quotidien de l’équipe en mettant toujours l’accent sur la qualité, les normes et le bien-être des collaborateurs.