Talent & Capability Planning Senior Manager M - W Clone H / F

Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.

Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.

Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.

Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?

Responsabilités :

En tant que Responsable de restaurant H/F dans notre point de vente situé à La Défense, vous nous aiderez à faire grandir notre enseigne par :

1. Gestion opérationnelle : vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture, fermeture, organisation du service).
2. Accompagnement des équipes : vous encadrerez et formerez les équipes, et gérerez également le recrutement et les évaluations de performance.
3. Suivi des ventes et de la rentabilité : vous serez en charge de l'analyse des performances de votre restaurant et mettrez en place des actions pour en optimiser le CA et en améliorer la rentabilité.
4. Gestion des stocks et des commandes : vous vous assurerez de ne manquer de rien pour fournir un service impeccable.
5. Promotion et développement : vous participerez aux actions marketing et promotionnelles pour attirer de nouveaux clients.
6. Suivi des normes et standards de la marque : vous serez garant du respect de nos standards et du respect des protocoles d'hygiène et de sécurité.
7. Motivation des équipes : vous mettrez en place des challenges afin de booster les équipes.

Qualifications :

• Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)
• Dispose d’une belle expérience sur un poste encadrant en restauration
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Adopte une communication claire et transparente
• Dispose d'une capacité à gérer le stress
• Sait fédérer les équipes
• La connaissance de la cuisine asiatique est un plus

Conditions :

• Un CDD à temps plein (39h) avec possibilité de passage en CDI
• Des horaires de travail sans coupure, entre 10h00 et 20h30
• Un salaire en ligne avec le marché et selon votre profil
• Remboursement du transport (50%)
• Café et riz blanc gratuit
• Des réductions tarifaires sur nos produits
• Prime conventionnelle
• De belles possibilités d’évolution et de formations
• Vous possédez un permis de travail en cours de validité
• Vous êtes ouvert aux horaires / jours flexibles
• Vous comprenez le français et/ou pouvez tenir une conversation en français. La maîtrise d’autres langues est un plus.