Stagiaire Chef(fe) de rang - H/F

Description

Vos missions :
Sous la supervision du responsable de salle, vous veillerez au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables.

Votre quotidien :

• Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts…
• Dresser les tables et mettre en place les consoles de service, débarrasser et redresser
• Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
• Accueillir les clients et les raccompagner
• Présenter les supports de vente, informer sur les suggestions du jour, établir une commande
• Superviser le bon déroulement du service pour les tables du restaurant
• Donner des instructions aux serveurs durant le service
• Établir, présenter les additions et effectuer les opérations d’encaissement

Profil recherché

Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale de Loches !
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une chef(fe) de rang pour un stage de 6 mois minimum.

Qualités requises :
Idéalement en formation de niveau BTS dans le secteur de l'hôtellerie restauration, vous avez une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques de service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial.