Stagiaire Chef de rang (H/F)

Situé en plein cœur du quartier latin, l'Hôtel Dame des Arts est un lieu de vie alliant élégance et simplicité, goût de l'art et de la culture, dans le plus pur esprit Rive Gauche. Du jardin du rez-de-chaussée jusqu'au bar panoramique, notre établissement cultive l'authenticité et la confidentialité. Depuis le Bar du Toit, la vue sur la capitale invite à la contemplation, en tête-à-tête avec Notre-Dame de Paris, notre plus proche voisine.

Installé dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l’Hôtel Dame des Arts incarne l’esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture. Il se veut un hommage sincère à l’âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.

Aspirant à convoquer l’esprit créatif de la Rive Gauche, Raphaël Navot a imaginé des plafonds de bois sculpté ou ornés de fresques contemporaines, et habillé les murs de demi-cylindres de chêne cannelés. Chacune des chambres accueille une collection d’œuvres d’art unique, en résonnance avec le quartier.

Le lever de rideau de l’Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une fermeture complète pour rénovation.

Pour compléter notre équipe d'Artistes, l'Hôtel Dame des Arts est à la recherche de son / sa futur(e) stagiaire chef de rang (H/F) pour une période de 4 à 6 mois.

En qualité de Stagiaire Chef de Rang (H/F), vos missions seront les suivantes :

Service à la clientèle :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, en assurant leur satisfaction.
• Prendre les commandes des clients et recommander des plats et boissons en fonction de leurs préférences et des spécificités du menu.
• Connaître parfaitement la carte et être en mesure de fournir des informations détaillées sur les plats, les ingrédients, les allergènes et les options disponibles.
• Gérer les plaintes et les situations délicates avec tact et efficacité, en cherchant toujours à résoudre les problèmes rapidement et positivement.
• Préparer l'addition avec précision et encaisser les paiements des clients de manière professionnelle et sécurisée.

Gestion du service :

• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir une synchronisation parfaite entre la préparation des plats et leur service.
• Maintenir un environnement de restaurant propre et accueillant, en veillant à ce que les normes d'hygiène et de propreté soient strictement respectées.
• Participer activement à l'ouverture et à la clôture du service, en assurant une transition fluide entre les équipes et en respectant les procédures établies.

Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.

Avantages :

• Gratification horaire selon la législation en vigueur
• 2 indemnités nourritures par jour travaillé
• 1 titre-restaurant par jour travaillé (valeur faciale de 10€), participation à hauteur de 50%
• 100% du passe Navigo pris en charge

Profil recherché :

• Étudiant(e) en hôtellerie, gestion hôtelière, ou domaine connexe.
• Première expérience en restauration sera valorisée.
• Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue serait un plus).
• Présentation irréprochable et excellent sens de la relation client.