Stage : Expérimentation en viticulture & oenologie (H / F)

Les vignerons et négociants bourguignons sont engagés depuis dans un programme de création variétale, aux côtés du Comité Champagne, de l'INRAE et de l'IFV pour l'obtention de variétés résistantes aux maladies cryptogamiques et présentant des typicités régionales. Plus de pépins, issus de croisements avec les parents Chardonnay et Pinot notamment, ont été obtenus. Les individus qui sont entrés en sélection intermédiaire sont maintenant évalués pour leurs aptitudes agronomiques et oenologiques à la parcelle.

Création de variétés résistantes à typicité régionale Bourgogne

• Suivi agronomique du dispositif de sélection intermédiaire sur la période mars à août : phénologie, physiologie, maladies, carences...
• Traitement des données, partage avec les partenaires, et analyses des résultats.
• Réalisation des mini-vinifications expérimentales au centre technique sur la période septembre à novembre.
• Organisation des dégustations pour la caractérisation des nouvelles variétés sur la période mars à juin.

Accueilli(e) au pôle technique du BIVB à Beaune, l'étudiant(e) bénéficiera aussi de l'appui technique de la Chambre d'agriculture de Saône-et-Loire, responsable de l'exploitation et du suivi de la parcelle, ainsi que de l'expertise scientifique de l'IFV et de l'INRAE. Une partie de la mission en oenologie pourra être réalisée dans un domaine ou une maison de Bourgogne.

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) est une association de loi. Reposant sur des principes de parité, il défend et met en avant le savoir-faire unique des professions du négoce et de la viticulture, héritage de la tradition et d'une passion partagée. Il réunit maisons de négoce, 16 caves coopératives et domaines viticoles. L'Interprofession représente et défend les intérêts des vins de Bourgogne. Pour cela, elle mène des actions auprès de nombreux publics au travers d'actions techniques, économiques et de communication.

Le Pôle Technique & Qualité a pour mission d'améliorer la connaissance technique du secteur viti-vinicole et la qualité des vins en interagissant avec l'ensemble des producteurs.

Profil recherché

Formation ingénieur agro et DNO.

Vous êtes autonome, rigoureux et force de proposition, avec un goût pour l'expérimentation.

Vous maîtrisez les statistiques. Permis B indispensable.

Détails complémentaires :

• Indemnité de stage : EUR net / mois (dont 60 euros / mois de mission reversés en fin de stage lors de la remise d'un rapport de mission de qualité).
• Versement de 50% du titre de transport en commun pour les trajets domicile / travail ou versement d'une indemnité de transport si plus avantageux pour le stagiaire (Beaune est à 20 minutes de Dijon en train).
• Titres restaurant proposés au stagiaire.
• Possibilité d'utiliser les véhicules de service pour les déplacements lors des missions.