Stage - Assistant Responsable Cuverie F/H

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs et est présente dans plus de 150 pays.

Cette mission sera l'occasion pour vous de mettre en application les connaissances acquises durant votre formation et vous permettra de développer des compétences en gestion de projet et d’analyse. Ce stage pourra donner lieu à un rapport de stage, directement en lien avec les attentes de votre école et sera ponctué par un entretien d'évaluation.

MISSION

L’objectif principal est de contribuer à l’optimisation des consommations en eau et en énergie de nos process cuverie. Cette mission s’inscrit dans la démarche RSE de la Maison.

Sous la responsabilité du Responsable Cuverie, en collaboration avec le service Qualité Amélioration Continue, les services techniques et le département environnement, vos missions seront les suivantes :

1. Etablir des cartographies de consommation d’eau et d’énergie sur l’ensemble des cuveries (2 sites : Epernay et Mont Aigu)
2. Déployer un tableau de bord sur les indicateurs de consommations d’eau au niveau des transferts vinaires, des process de centrifugation et de filtration
3. Mettre en place des outils de contrôle et des actions d’optimisation de nos consommations

PROFIL

1. Formation BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Ingénieur Agri-Agro / Œnologue / Master
2. Connaissances en œnologie, génie des procédés
3. Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse.
4. Maîtrise d’Excel et de Powerpoint
5. Permis B indispensable

Poste à pourvoir dès que possible pour une durée de 6 mois (prolongation possible avec un CDD vendanges).

Ce stage est basé à Epernay et à Oiry au sein du Département Cuveries de la Maison Moët & Chandon.