Sous-chef de cuisine H/F

Vous souhaitez rejoindre le Groupe Marriott et plus particulièrement la marque AC.
Vous êtes moderne, créatif, vous avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !

Nous recherchons un(e) Exécutif(ve) Sous-Chef de cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre hôtel quatre étoiles.

Vos Missions:

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Superviser et former le personnel de cuisine, y compris les commis et les chefs de partie.
• Participer à la planification des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la qualité constante des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.
• Gérer les commandes de produits alimentaires et contrôler les stocks.
• Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.
• Expérience banqueting obligatoire.

Informations supplémentaires :

39 heures hebdomadaires
Pas de coupure, 2 jours de repos consécutifs.

Les qualités principales nécessaires :

• Expérience préalable en tant que sous-chef de cuisine ou poste similaire dans un établissement quatre étoiles.
• Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.
• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des tendances culinaires actuelles.
• Excellentes compétences en communication et capacité à encadrer une équipe.
• Diplôme en cuisine ou formation équivalente.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un hôtel prestigieux, nous vous invitons à nous faire parvenir votre CV accompagné d'une lettre de motivation à virginie.ternisien@achoteljuanlespins.com.

Les candidatures seront étudiées avec attention et dans la plus stricte confidentialité.

AVANTAGES :

• Environnement de travail stimulant et dynamique.
• Opportunités de développement professionnel et de croissance au sein de l'entreprise.
• 13ème mois.
• Intéressement sous conditions d'ancienneté.
• Parking gratuit.
• Mutuelle d'entreprise.
• Cafétéria.
• Carte Associé vous permettant de voyager dans les établissements du Groupe à des tarifs préférentiels.
• Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50 %.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3050,00€ par mois

Horaires :

• Flextime.
• Période de travail de 8 Heures.

Formation :

• Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel).

Expérience :

• Cuisine: 2 ans (Optionnel).

Lieu du poste : En présentiel.

Date de début prévue : 01/03/2025.