Serveur / Serveuse petit déjeuner (H/F)

Description

Nouvelle ouverture : LA MAISON DOUCE EPOQUE RECRUTE EN CDI! Sous la responsabilité du Responsable Petit Déjeuner, vous aurez la charge de :

1. Organiser la mise en place des offices et de la salle.
2. Garantir l'expérience client.
3. Conseiller la clientèle grâce à son excellente connaissance de la carte et des produits.
4. Effectuer le service en respectant les règles précises de la profession : prise de commande, mise en place en fonction de la commande, débarrassage, redressage.
5. Assurer le suivi du service buffet : repasse boissons, approvisionner le buffet, maintient les tables ordonnées et propres pour garantir une expérience agréable.
6. Réaliser des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service.
7. Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement).
8. Respecter et suivre des standards esthétiques, définis par la direction (grooming, mise en place).

Profil : Nous recherchons un profil avec une bonne connaissance de la restauration, une expérience dans l'univers hôtelier avec une maîtrise de l'anglais. La maîtrise d'une langue supplémentaire serait appréciée. Enfin si vous êtes proactif(ve), autonome, adaptable, avec un sens de l'organisation et de l'initiative, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Gestion des stocks et des commandes
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Garantir la satisfaction du client
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la présentation soignée des plats