Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

Description

Nous recherchons un(e) Serveur(se) polyvalent(e), passionné(e) par l'accueil et le service, afin d'offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable.

Responsabilités :

1. Assurer un accueil chaleureux et un service attentionné en salle.
2. Conseiller la clientèle sur les plats et les vins du domaine Terre Jaume.
3. Prendre les commandes, assurer le suivi des tables et veiller à la satisfaction client.
4. Dresser et redresser les tables avec soin, en respectant les standards de l'établissement.
5. Participer à la gestion des stocks et au bon entretien du matériel.
6. Travailler en équipe et veiller à la fluidité du service.
7. Contribuer à l'ambiance conviviale et à l'image de l'établissement.

Profil recherché :

Excellente communication et sens du service. Expérience en restauration souhaitée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e). Bonne présentation et attitude positive. Polyvalence et dynamisme dans un environnement de service rythmé. Connaissance de base en vin et gastronomie (un plus). Bon niveau d'anglais requis (autres langues, un plus).

Organisation du travail :

Restaurant ouvert 6 soirs par semaine et les midis les vendredis, samedis et dimanches. Un jour de repos garanti chaque semaine. Horaires planifiés à l'avance via Agendrix pour une meilleure organisation.

Confort et avantages :

1. Uniformes et vestiaire fournis.
2. Poste dans un cadre exceptionnel, face à la Méditerranée.
3. Parking gratuit pour les collaborateurs.
4. Accès aux avantages du CE Wiismile (réductions loisirs, vacances, etc.).
5. Repas préparés par notre équipe de cuisine.
6. Mutuelle d'entreprise.
7. Gestion du temps de travail via pointeuse.

Compte-tenu du manque de transport en commun sur le territoire, un moyen de locomotion est souhaitable.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 3 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Techniques de dressage des plats
• Adaptation à la diversité culturelle des clients
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des normes d'accessibilité
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Communication avec la cuisine
• Gestion des plaintes clients
• Techniques de paiement et de facturation
• Utilisation de caisse informatisée
• Gestion des stocks et des commandes
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Titre à Finalité Professionnelle Serveur en restauration
• BP Arts du service et commercialisation en restauration
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Proposer des produits additionnels
• Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Saisir une commande sur informatique
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Participer à un inventaire
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler des plats simples
• Veiller à la présentation soignée des plats
• Procéder à l'encaissement
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formations

• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Permis

• B - Véhicule léger

Langue

• Anglais

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)