SERVEUR h/f

LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. Venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère !

Nous recrutons pour la saison 2025 un SERVEUR H/F.

Vos futures missions :

1. Participer à la mise en place du service.
2. Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
3. Présenter les menus et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons.
4. Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine de manière précise.
5. Servir les plats et les boissons en respectant les normes de présentation.
6. Assurer un suivi attentif auprès des clients durant leur repas.
7. Nettoyer et dresser les tables entre les services.
8. Rangement et nettoyage de la salle.

Nous recherchons une personne enthousiaste et capable de travailler en équipe. Le candidat idéal devra posséder certaines compétences et traits de personnalité, à savoir :

• Excellentes qualités relationnelles et sens de l'accueil.
• Capacité à travailler sous pression tout en gardant le sourire.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Disponible et volontaire.

Vos conditions de travail :

• Date de début : 01/04/2025.
• Date de fin : 31/08/2025 possibilité de prolongation sur septembre.
• Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés.
• Salaire motivant.
• Logé à côté du restaurant.
• Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur.

Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf LEBELVEDERE.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 3 Mois - OU DIPLOME DEBUTANT

Savoirs et savoir-faire

• Procédures d'encaissement.
• Oenologie.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sommellerie.
• Caractéristiques des vins et spiritueux.
• Techniques de service à l'assiette.
• Lecture de plan de salle.
• Techniques de service des plats.
• Techniques de dressage de table.
• Carte des vins.
• Utilisation de matériel de bar.
• Techniques de service à l'anglaise.
• Techniques de service à la française.
• Modalités d'accueil.
• Accueillir le client et l'installer.
• Préparer, assembler des plats simples.
• Prendre une commande client.
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Effectuer le service des plats à table.
• Saisir une commande sur informatique.
• Nettoyer une salle de réception.
• Préparer des boissons chaudes ou froides.
• Réaliser un service en salle.
• Accueillir, orienter, renseigner un public.
• Identifier, traiter une demande client.
• Présenter et valoriser un produit ou un service.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité.
• Travailler en équipe.
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie.

Formations

• CAP, BEP et équivalents Service salle.

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)