Second de pâtisserie

Dans le cadre de son développement, le Casino Domaine de Divonne un second Pâtissier F/H.

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Sous les directives et en collaboration du Chef Pâtisserie vous serez en charge lors de son absence de :

• Fabriquer des mignardises type pièces cocktails sucrées
• Fabriquer des desserts pour les événements
• Mettre en place et suivre la production pâtisserie
• Confectionner gâteaux et entremets pour tous les jours ou pour des occasions particulières (mariage, anniversaire, etc.) pour lesquels il y a des commandes spécifiques.
• Maîtriser la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, etc.), des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre) et des glaçages, sans oublier les temps de cuisson.
  
  

• Issu(e) d’une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire)
• Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du service client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.
• La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
  
  

• CDI 39H
• Salaire 2600 € brut/mois
• Participation au bénéfice
• Mutuelle financée à 50%