SECOND DE CUISINE H/F

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un Second H / F pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Toulouse Aéroport Golf de Seilh.

• Entreprise à dimension humaine
• Réactif et à l’écoute
• Indemnité compensatrice nourriture
• Mutuelle entreprise
• Située dans le sud de la France, dans un cadre exceptionnel et verdoyant
• Tarifs préférentiels hôtels Réseau Atypio (collaborateurs cdi)
• Travail en horaire continu

En tant que second de Cuisine, vos missions principales consistent à :

1. Superviser la cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine : élaboration de la carte, choix des produits.
2. Organiser l’ensemble de la production qui proposera une cuisine locale et de saison.
3. Être responsable de la qualité des mets servis et de la satisfaction des clients.
4. Coordonner le fonctionnement de la cuisine dans son intégralité (l’approvisionnement, la mise en place du service, le nettoyage de la cuisine et la plonge).
5. Être en charge des coûts des matières premières et faire les inventaires chaque mois.

Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi.

Si cette expérience vous tente, contactez-nous et prenons rendez-vous pour se rencontrer et débuter notre collaboration.