Second de cuisine F / H

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Et si on cuisinait Ansamble ?

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Second de cuisine pour l'un de ses sites médico-social dans une maison d'accueil spécialisée MAS LE BARAIL situé à Mérignac (33).

Contrat : CDI temps complet

Horaires : roulement 3 jours / 4 jours et un week-end sur deux

Nombre de repas préparés sur le site : 60 repas par jour

Nombre de collaborateurs sur site : 2

Poste à pourvoir immédiatement.

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Second(e) de Cuisine.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.

Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

1. 13ème mois selon dispositions en vigueur
2. Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
3. Avantage en nature sur les repas
4. Accès prestations comité d'entreprise
5. Mutuelle et prévoyance avantageuses
6. Possibilité de place(s) en crèche
7. Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.