Responsable Restauration H / F (2025-14330)

Le Casino Barrière de Bénodet recrute en CDI son / sa futur(e) Responsable restauration !

Au sein du Groupe Barrière, nous accueillons chaque jour de nombreux clients et nos équipes sont aux petits soins afin de leur faire vivre une expérience de loisirs unique !

Le Casino Barrière de Bénodet propose une offre large de loisirs composée d'un casino (machines à sous, 29 postes de jeux de table électroniques et 3 tables de jeux traditionnels), d'une salle de cinéma, d'un restaurant et d'un bar, le tout en face à la magnifique baie de la Riviera Bretonne.

Rattaché à la Directrice Générale de l’établissement, vous aurez pour objectif de diriger, d'animer et de développer avec votre équipe, l'ensemble du service Restauration de l'établissement afin de garantir la totale satisfaction du client, dans le strict respect des réglementations.

• Vous encadrez nos équipes de salle, cuisine et bar.
• Gestion opérationnelle de la salle et de la cuisine (remplacement des équipes pendant les absences).
• Garantir la qualité de l'accueil et des prestations offertes aux clients.
• Maximiser la convivialité, la conquête et la fidélisation de nos clients.
• Encadrer et animer les équipes dans le respect des valeurs du Groupe.
• Analyser les résultats du restaurant, les écarts budgétaires et mettre en place les actions correctives nécessaires.
• Être le garant du respect des procédures internes et de la réglementation en vigueur (hygiène, droit du travail, etc.).
• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client selon les standards du groupe Barrière.
• Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier, organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes.
• Faire preuve d'exemplarité.
• Collaborer étroitement avec le service marketing pour la mise en place des actions commerciales et le suivi de leurs retombées.
• Assurer la veille concurrentielle et environnementale, s’informer régulièrement des nouveaux produits et tendances.
• Proposer des solutions de développement et d’attractivité du service restauration de l’établissement.

Package de rémunération compris entre 32K€ et 39K€ (selon profil).

Prise de poste en février.

• Entretien téléphonique avec le service RH.
• Entretien avec la Directrice Générale du Casino.
• Bienvenue chez Barrière !

Vous arborez un sourire en toute circonstance et vous savez sublimer les compétences de vos collègues ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Efficacité, rigueur et dynamisme vous définissent ?

Votre plus ? Vous disposez d'expériences à un poste similaire.

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !