Responsable Marketing et Communication ( H/F)

Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Notre Groupe Détient Aujourd'hui Une Douzaine D'établissements dans Quatre Régions Reconnues De La Gastronomie Française, Autour De 4 Chefs Étoilés Michelin Emblématiques De Leurs Territoires.

• A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5* autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef * Michelin.
• A Dijon (Côte d’Or, 21) : Trois établissements articulés autour d'un même concept : la mise en avant du terroir Bourguignon. La Cave de la Cité : un bar à vin avec le plus large choix au monde de vins au verre; La Table des Climats : une expérience inédite d'accords Vins/Mets exclusifs autour de plats conçus par notre talentueux Chef Alexandre Clochet-Rousselet ; Le Comptoir de la Cité : une carte bistronomique qui revisite les grands classiques Bourguignons. Et à Nuits St Georges : un projet d’Hôtel 5* autour de la Vinostronomie.
• A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l’ouverture d’un Hôtel 5* autour de la table d’un chef ** Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l’une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise.
• A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo, autour du chef Bernard Bach, chef ** Michelin du Puits-Saint-Jacques jusqu’en 2020.

Epicure s’est engagé depuis l’origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d’excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne).

Dans chaque ville, notre groupe s’organise autour d’un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d’une offre de restauration complémentaire issue de la démocratisation de la gastronomie du Chef (ex. : brasserie, comptoirs de marchés, épicerie fine…), intégrés au sein d’un Boutique-Hôtel 5* du type « Auberge du Chef ».

Dans le cadre de notre concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française », Epicure a également intégré une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », à travers quatre entreprises (réparties en Bourgogne, Lyon et en Occitanie), qui permettent de déployer une ligne de produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés pour une dégustation à demeure ou lors d’événements.

• Bon cadeau Noël.
• Politique de mobilité.
• Prime de cooptation.

Nous recherchons un ou une responsable Marketing et Communication pour un CDD de remplacement de congé maternité; le poste à pourvoir peut être basé sur Dijon ou Lyon et comporte du télétravail.

• Concevoir et piloter la stratégie marketing & communication groupe afin de définir les lignes directrices et le cadre d’action pour l’ensemble des différentes entités.
• Créer et gérer le contenu / Brand Content des différents établissements du groupe en cohérence avec la stratégie globale et l’identité propre de chaque entité.
• Développer les outils de communication à 360° :

Print : affiches, plaquettes, flyers, dossiers de presse, PLV, merchandising…
Digitaux : sites internet, réseaux sociaux, …

• Piloter les partenariats pour créer la dynamique d’animation de nos sites (culturels, gastronomiques…).
• Mettre en œuvre, en lien avec nos agences, les stratégies de Relations Publiques et de relations Media, en coordination avec les DG locaux.
• Mettre en place une stratégie CRM alimentée par des bases de données clients qualifiés, segmentées et à jour.
• Co-animer le pilotage de l’activité commerciale et évènementielle sur l’ensemble du groupe afin de mesurer l’impact des actions marketings.
• Animer le pilotage des activités marketing à travers la formation et mise à jour de plans d’actions marketing & commerciaux sur les différentes entités.
• Produire et maîtriser les calendriers et projection des budgets.

Issu(e) d'une formation supérieure Commerciale ou marketing, vous justifiez impérativement d’une expérience d’au minimum 5 ans dans la filière marketing en tant que chef de groupe, responsable communication ou responsable marketing dans l'univers de la gastronomie, du vin ou de l’hôtellerie/ restauration.

Epicurien(e), connecté(e), doté(e) d’une aisance rédactionnelle comme relationnelle, vous êtes organisé(e), flexible, rigoureux et avez le sens de l’effort.

Votre sens de l'écoute, de l'organisation et votre esprit d'équipe ainsi que votre implication seront les clefs de votre succès.

Vous maîtrisez les outils bureautiques (celle d’un outil de création graphique sera appréciée).