Responsable de Cuisine H / F

Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions.

Vous aurez pour missions :

• Management et formation d'équipes,
• Gestion des plannings,
• Participation au recrutement,
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• Commande, réception, contrôle et stockage des marchandises,
• Inventaire,
• Réalisation de la mise en place, dressage des plats,
• Entretien du matériel et nettoyage de la cuisine,
• Conditionnement des produits pour envoi en livraison.

La prise d'initiatives est fortement encouragée et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.

Minimum Requirements :

• Cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience ;
• Expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine ;
• Vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique ;
• Vous savez travailler sous pression lors de forts services ;
• Vous savez travailler en équipe et êtes toujours là pour aider si besoin ;
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité ;
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e).

Compétences linguistiques :

• Français : courant (fortement apprécié)
• Espagnol : intermédiaire (apprécié)
• Anglais : intermédiaire (apprécié)