responsable de cuisine et cuisinier (F/H) - RESIDENCE DU GUIC

Responsable de cuisine et cuisinier (F/H) - RESIDENCE DU GUIC

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Centres communaux d'Action Sociale

• Nature de l’emploi: Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée: Non renseigné

Rémunération: Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée, Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie: Catégorie C (employé)
• Management: Non renseigné
• Télétravail possible: Non renseigné

Au sein de l'EHPAD, cuisine avec service à l'assiette, vous serez chargé en tant que responsable de cuisine de : la gestion administrative (élaboration des menus, préparation et passation des commandes, réception et contrôle des stocks, maîtrise du budget) ; l'amélioration de l'organisation et des procédures en lien avec la direction ; la gestion de l'équipe intervenant en cuisine (suivi de traçabilité, du respect des règles d'hygiène et de la qualité générale du travail effectué (préparation des aliments, qualité gustative, dressage des assiettes, respect des procédures de travail). En tant que cuisinier : préparation des plats en autonomie, entretien de la cuisine.

Profil recherché

Cuisinier diplômé, gestionnaire ou responsable de cuisine

CV et lettre de motivation (facultatif)

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/06/2025