RESPONSABLE D'ENCADREMENT DE LOT @ ÄRESTO

Vous avez une passion pour la restauration collective et souhaitez contribuer à l'amélioration de l'alimentation scolaire ? Nous recherchons un(e) Responsable d'Encadrement de Lot pour superviser et garantir la qualité de nos services de restauration scolaire.

Responsabilités :

1. Superviser l'ensemble des opérations de restauration scolaire au sein de plusieurs établissements en respectant les obligations du client (notes de services, référentiels, circulaires, guides etc.).
2. Assurer la bonne exécution du contrat, la présence quotidienne du personnel contractuellement prévu.
3. Représenter äResto dans l’exécution quotidienne du contrat de façon active, efficace et transparente.
4. Assurer une communication efficace pour retransmettre tout problème qui pourrait survenir pendant l’exécution du contrat.
5. Assurer l’autorité hiérarchique sur le personnel.
6. Prendre toutes les mesures utiles et nécessaires à la protection des personnes et des biens.
7. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de santé.
8. Gérer et former les équipes de restauration, en veillant à leur motivation et à leur développement professionnel.
9. Planifier et coordonner les menus en collaboration avec les nutritionnistes et les chefs cuisiniers.
10. Surveiller la qualité des repas servis et la satisfaction des élèves et des enseignants.
11. Gérer les budgets, les commandes de fournitures et les relations avec les fournisseurs en assurant le respect de l’obligation d’utilisation exclusive de la plateforme.
12. S’assurer du strict respect des obligations des autorités en matière d’audits et de contrôles.
13. Développer et mettre en œuvre des initiatives pour améliorer les services et promouvoir une alimentation saine.

Qualifications :

1. Bachelor en Management de la Restauration et / ou un Master en Management Restauration.
2. Minimum 3 années d'expérience dans une fonction similaire, de préférence dans le secteur de la restauration collective scolaire.
3. Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.
4. Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
5. Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts.
6. Compétences en communication et en relations interpersonnelles.
7. Sens de l'organisation et compétence à travailler sous pression.

Ce que Nous Offrons :

• Des opportunités de développement professionnel et de progression de carrière.
• Un environnement de travail stimulant et valorisant.
• Des plannings organisés à l'avance pour un meilleur équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
• Une stabilité de carrière au sein d'un groupe leader dans le secteur de la restauration collective.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective scolaire et possédez les qualifications requises, nous vous invitons à envoyer votre CV et une lettre de motivation.

Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir des repas de qualité aux élèves, tout en évoluant dans un environnement dynamique et professionnel.