Responsable Boulanger-Pâtissier H/F

MA BOULANGERIE CAFÉ est un groupe d'une vingtaine de boulangeries situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie !

Nous sommes présents dans l'Ouest de la France entre la Nouvelle Aquitaine et les Pays de la Loire.

MA BOULANGERIE CAFÉ à MAULEON (79) vous propose un poste de :

RESPONSABLE BOULANGER - PÂTISSIER H/F

- CDI 39h
- Salaire : 2400€ net à négocier
- Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ - 31 rue de Poitiers - MAULÉON (79)
- Début du contrat : fin mars 2025

Ce que demande le poste :

1. Être boulanger et pâtissier et être en capacité de superviser toute la production : qualité, quantité, pertes, stocks, marge, masse salariale.
2. Remplacer les collègues sur leurs jours de repos, arrêts, vacances, en boulangerie comme en pâtisserie.
3. Gérer les plannings de l'équipe de production et le nettoyage du labo, du fournil et du matériel.
4. Superviser les commandes, stocks et inventaires.
5. Travailler en binôme avec la responsable vente et son équipe de manière à éviter les ruptures et produire en fonction des challenges de vente en place.

Votre intégration :

Une formation de 3 ou 4 jours, sur site, ou dans une autre de nos boutiques sera envisagée, afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste.

Vos futurs collègues, la responsable vente, la directrice de secteur, la RH et le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de la boutique.

Grâce à l'application Telegram vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues responsables.

Tous les ans vous serez convié(e) à une rencontre avec tous vos collègues responsables, la direction et le patron pour une journée festive.

Votre parcours candidat :

1. Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour.
2. Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV.
3. Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique.
4. Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec le directeur de secteur.
5. Si le courant passe des deux côtés, une mise en situation non rémunérée de quelques heures vous sera proposée afin que vous puissiez voir sur le terrain si le poste peut vraiment vous intéresser.
6. Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas.

Vos avantages :

1. CE externe EMILE'S.
2. Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier.
3. Possibilité d'avoir 1 week-end complet par mois.
4. Tenue fournie par la maison.
5. Réduction tarifaire de 30% sur tout le magasin.
6. 1 baguette par jour offerte.

Il est nécessaire de maîtriser les métiers de la boulangerie et de s'y connaître en pâtisserie, traiteur & vente.

Vous avez déjà une expérience du même type en tant que responsable polyvalent ou artisan, même avec des équipes plus petites.

- Le management suscite votre enthousiasme.

- Vous aimez travailler en équipe et relever ensemble des challenges.

- Vous êtes organisé et efficace.

- Une touche d'humour ne gâche rien !

Oui, on cherche la perle rare, mais vous l'êtes certainement !