Premier Chef de Rang - Restaurant Bistronomique

Premier Chef de Rang - Restaurant Bistronomique, Mane

Château de Mercuès

Description de l'entreprise

Vous êtes passionné par les métiers de l’hôtellerie-restauration et souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, de vous surpasser et de développer vos compétences.

Description du poste

Début du contrat : Mai/Juin 2025
Statut : Agent de Maîtrise
Rémunération : 2600 euros bruts par mois
Horaires : Contrat de 39 heures par semaine

En tant que Premier Chef de Rang, vous jouerez un rôle central dans l’accueil, le conseil et le service auprès de notre clientèle. Véritable garant(e) de l’image du restaurant, vous serez responsable d’un rang et assurerez un service attentif, personnalisé et élégant.

Sous la supervision du Maître d’Hôtel, vous veillerez à la bonne mise en place de la salle, au bon déroulement du service, et à la coordination des commis de salle. Votre sens du détail, votre rigueur et votre aisance relationnelle feront la différence pour offrir une expérience mémorable à nos clients.

Conditions de travail :

• Rythme : Journées continues
• Repos : 2 jours de repos hebdomadaires

Vous êtes passionné(e) par le service et avez à cœur d’évoluer dans un établissement haut de gamme ? Ce poste est fait pour vous.

• Être souriant, disponible, discret et agréable.
• Avoir de l’allure, de la distinction et de la diplomatie
• Être ponctuel
• Avoir le sens de l’accueil
• Utiliser un langage correct et compréhensible
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
• S’adapter à la diversité des clientèles
• Être curieux et avoir sans cesse l’envie d’apprendre

Informations supplémentaires

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis
• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
• Réductions et avantages sur Hello CSE
• Possibilité de logement pendant la période d'essai.