Sous l'autorité du chef de cuisine et du chef gérant, vous effectuez la plonge vaisselle et batterie, récupérez la vaisselle dans les salles de repos, effectuez l’entretien courant de la plonge et des salles à manger dans le respect du plan de nettoyage. Dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, vous nettoyez la vaisselle utilisée lors du service ainsi que le matériel de cuisine. Vous maintenez votre espace de travail dans un état de propreté irréprochable. Vous assistez l’équipe de restauration en salle et en cuisine et vous veillez également à la propreté du quai de déchargement.