PLONGEUR / COMMIS DE CUISINE

Le style boutique hôtel décontracté et branché de la marque Moxy imaginée par le groupe américain Marriott a pris ses quartiers à Paris et plus particulièrement dans le fameux quartier de la Bastille. Exploité par le réseau Sohoma, le Moxy Paris Bastille vise avant tout une clientèle de voyageurs jeunes. «Les milléniaux sont hyperactifs, vivent à 100 à l’heure et leur frontière vie privée/vie professionnelle est de plus en plus floue. Nous leur proposons un endroit qui réponde à tous leurs besoins.»

Avantages

• Remboursement des transports à 75%
• Mutuelle avantageuse
• 2 indemnités nourriture par jour travaillé
• Avantages Marriott

1. Entretien et nettoyage des espaces, dans le respect des exigences en matière de sécurité alimentaire.
2. Assister l'équipe petit-déjeuner dans la préparation des aliments et à effectuer des tâches connexes dans la cuisine.
3. Veiller au respect des procédures HACCP.

1. Organise et veille à la propreté de son poste de travail, des installations et des équipements liés à l’activité PDJ.
2. Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues.
3. Veille à la bonne organisation du service PDJ : rangement des verres, assiettes, tasses, couverts…
4. Réapprovisionne le buffet PDJ et veille à ce que tous les produits soient présents en quantité suffisante et bien présentés.
5. Remonte tout problème de stock (verrerie, tasse, couverts) à son responsable.
6. Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur lié à HACCP.
7. Réalise le nettoyage et la désinfection des plans de travail cuisine, de toutes les tables Lobby, de la terrasse, de l’espace micro-ondes et tout autre espace utilisé par l’activité petit déjeuner.
8. Réalise le nettoyage du sol de la cuisine conformément aux process HACCP, et vide les poubelles.
9. Assure le rangement des livraisons Boissons et Food de l’hôtel.
10. Respecte les procédures internes.

1. Savoirs : maîtrise

• Bonne expression orale et écrite.
• Maitrise des process Hygiène HACCP.

• Savoir travailler en équipe.
• Sens de la communication.
• Sens de l’organisation.
• Avoir le sens de l’accueil.
• Respecter la confidentialité.
• Être à l’écoute, autonome et réactif.
• Porter de l’attention aux détails.
• Bonne condition physique.
• Maitrise du stress et des priorités.

Marriott international is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered applicable law.