Pâtissier H / F

Préparation des pâtes : Préparer les différentes pâtes et appareils pour la confection de pâtisseries traditionnelles.

Cuisson : Maîtriser les techniques de cuisson et de température pour garantir la qualité et la consistance des produits finis.

Décoration et finition : Décorer les produits de pâtisserie selon les standards de la boulangerie et les demandes spécifiques des clients.

Gestion des stocks : Contrôler et gérer les stocks de matières premières nécessaires à la production quotidienne, en assurant le suivi des dates de péremption et en commandant les fournitures manquantes.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Travail au sein d'une boulangerie locale.

Qualifications :

• Diplôme en pâtisserie, de préférence CAP Pâtissier ou équivalent.
• Expérience : Au moins 2 ans d'expérience dans un poste de pâtissier, avec une pratique confirmée dans la préparation, la cuisson et la décoration de produits de pâtisserie.
• Compétences : Maîtrise des techniques de base et avancées en pâtisserie, capacité à travailler de manière autonome et en équipe, aptitude à suivre des recettes complexes et à innover.