Pâtissier / ère-Boulanger / ère

Un(e) PATISSIER(E) / BOULANGER(E) qui envoie du croissant!

Tu sais faire lever une pâte comme personne? Tu rêves de te lever avant le soleil (prise de poste entre 0h et 4h du matin) pour créer 40h par semaine des merveilles dorées et croustillantes? Tu penses que la pâtisserie est un art de vivre? Alors, on a quelque chose à te proposer…

Ton futur terrain de jeu ?

La Confiserie Namur SA, maison centenaire où la tradition flirte avec l’innovation, le tout saupoudré d’une bonne dose de passion et de savoir-faire artisanal. On réinvente les classiques, on soigne les détails, on bichonne le produit – et surtout, on le fait avec le sourire !

Ce qu’on attend de toi :

Au sein d’équipes dynamiques :

1. Maîtriser les bases solides de la boulangerie-pâtisserie artisanale (pâtes levées, viennoiseries, biscuits, crèmes, bavaroises, coulis, etc…) : cela signifie sélection et dosage des matières 1ères nobles pour l’élaboration de produits semi-finis ou finis, contrôle du mélange et pétrissage de nos matières ainsi que calculs d’unité de mesure;
2. Avoir le souci du beau et du bon (oui, les deux à la fois !) : mise en œuvre de techniques pour réaliser les produits selon des recettes / protocoles prédéfinis au sein de notre entreprise, vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation, …);
3. Gestion des approvisionnements et stocks sous l’égide de vos Responsables;
4. Repérer les dysfonctionnements, trouver des solutions en accord avec le / les Responsable(s);
5. Être organisé(e), rigoureux(se), et capable de travailler en équipe;
6. Avoir un amour sincère pour les produits de qualité, les bons ingrédients… et les réveils matinaux !
7. Une formation en boulangerie-pâtisserie et une première expérience pro, c’est top (mais si tu es passionné(e) et motivé(e), on est toujours curieux !)

Ce qu’on t’offre en retour :

1. Un environnement de travail bienveillant et dynamique
2. Une équipe passionnée, soudée et un peu (beaucoup) gourmande!
3. Des projets motivants : créations / évolutions des recettes et des nouveautés par les équipes;
4. Et surtout : la fierté de faire partie d’une maison qui a du cœur et du goût.

Lieu : Luxembourg-Hamm

Entrée en fonction : Dès que tu es prêt(e) à enfiler ton tablier !

Envie de nous rejoindre ?

Envoie ton CV (et pourquoi pas une petite lettre qui nous met l’eau à la bouche ?) à [emailprotected]