Pâtissier Confirmé

Description de l'entreprise

L’hôtel Sainte-Barbe est un lieu mythique du Conquet. A proximité de Brest en Bretagne, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre une expérience unique à ses clients. Érigé à flanc de rocher, sur une presqu’île, dernier bout de terre avant l’Amérique, notre établissement offre une vue à couper le souffle sur la mer d'Iroise et l’horizon.

Vous souhaitez intégrer l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa, établissement 4 étoiles de la collection MGallery, et travailler dans un cadre exceptionnel ?

Description du poste

Pour ce poste, vos missions seront les suivantes :

1. Préparer l'ensemble des mises en place des desserts nécessaires au service du restaurant
2. Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du petit-déjeuner
3. Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du salon de thé
4. Assurer le dressage et l'envoi pendant le service
5. Superviser les apprentis et commis
6. Aider à la propreté, l'entretien et l'hygiène du matériel et de la cuisine en général

Qualifications

Issu(e) d'une formation professionnelle en Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 an sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire.

Informations supplémentaires

CDI en 42h hebdo, à pourvoir dès que possible

1960€ net mensuel

2 jours de repos consécutifs en semaine

Bonne mutuelle d'entreprise

Un repas fourni par jour travaillé

Système de Pointeuse

Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel

Avantages Collaborateurs ACCOR