PATISSIER - BLANC & CACAO - H/F

Description

Nous recherchons pour notre boutique Blanc & Cacao de Lure un pâtissier :

1. Vous participez à la fabrication et à l'élaboration des produits destinés à la vente dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité dans nos laboratoires pâtisserie.
2. Vous exécutez les tâches précises de préparation des produits en pâtisserie en respectant un plan de travail, des techniques particulières et les procédures internes.
3. Vous êtes en charge principalement de la production et vous maîtrisez les techniques de cuisson ainsi que les équipements et matériels nécessaires à vos réalisations.
4. Vous devez maîtriser les spécificités des produits transformés (mode de conservation des produits, traçabilité...).