Offre de Chef de rang - Bistrot

C'est un lieu de vie pas comme les autres, située dans le palais Brongniart ancienne bourse de Paris, avec une ambiance chaleureuse et conviviale.

Notre super équipe de passionnés mettent en avant les produits de nos petits producteurs et le savoir-faire à la française.

Le concept s'articule autour d’une brasserie contemporaine à l’heure du déjeuner, d’une cave à manger le soir (ou vin naturel, cocktails, plats à partager et ambiance musicale s’entremêlent). C'est aussi un lieu d'événements en tous genres, sans complexité où fêtes d'entreprises, lancement de projet, mode et musique viennent casser la routine. Le se composent de 3 espaces Terrasses / Restaurant / Bar.

La saison estivale arrive ! Nous cherchons à renforcer notre équipe en recrutant un chef de rang.

Le job en quelques mots :

• Accueillir et assurer le bon déroulement de l’expérience client au sein du chai.
• Prise de commande.
• Mettre en place les différents lieux d’accueil des clients (restaurant, bar, terrasse) avant chaque service.
• Gérer la caisse (facturation, encaissement, rendre sa caisse selon le process).
• Maintenir la propreté du restaurant, du bar, de la terrasse pendant et en dehors du service.
• Conseiller la clientèle sur notre carte food, vin et cocktails.
• Assurer l’entretien de l’établissement au quotidien.

Le profil recherché :

• Passionné, capable de garantir un service rapide et de qualité à nos clients.
• Favorise une bonne ambiance de travail en équipe par ta bonne humeur, ta disponibilité et ton professionnalisme.
• Sociable, dynamique et amical, avec le sens de l’organisation et une expérience significative en restauration.
• Curieux, avec soif d’apprendre de nouvelles choses.
• Le vin n’a pas de secret pour toi.

Les conditions :

• Services en coupures et continues du lundi au vendredi.
• Samedi et dimanche off (sauf privatisation).
• Travail en journée et de nuit.
• Période de travail de 8 à 10 heures par jour.
• Salaire : Entre 11€ et 12€ net / h en fonction de ton évaluation sur le terrain.

Les avantages :

• 2 jours de repos consécutifs par semaine.
• 1 repas fourni par service travaillé (soit 2 repas par jour).
• Pourboires.
• Formations et invitations aux événements liés à l’univers des spiritueux, du vin, et de la restauration.

Les prérequis pour postuler :

• Parler, lire et écrire le français couramment. L’anglais est fortement apprécié.
• Le restaurant est situé au 33, place de la Bourse 75002 PARIS : Il est impératif de pouvoir faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre le poste (exigé).
• 1 an d’expérience minimum.
• Travailler en coupure ou en continue, en journée, en soirée, et / ou de nuit.
• Avoir de solides bases en œnologie.