NIGHT AUDITOR / VEILLEUR DE NUIT (H/F)

Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une :

NIGHT AUDITOR / VEILLEUR DE NUIT H/F

LE CENTRAL

TROUVILLE

Notre établissement le Central fait partie des institutions Trouvillaise ! avec sa vue sur le marché aux poissons, emblématique de Trouville, c’est un bout de la côte Fleurie qui s’invite à la table de nos clients. Côté mer avec nos plateaux fruits de mer et côté terre avec tous les grands classiques de la cuisine de brasserie, il y en a pour tous les goûts ! En plein cœur des rues commerçantes, au détour d’une balade ou après une séance de shopping, c’est tout Trouville qui se rendez-vous au Central !

Vos Missions principales :

• Accueillir les clients à leur arrivée durant la nuit et assurer leur check-in.
• Superviser la sécurité de l’établissement pendant la soirée en surveillant que toutes les portes d'accès soient fermées à clé et lumières éteintes.
• Assurer un service client de qualité, répondre aux demandes des clients.
• Effectuer des rondes régulières dans les parties communes pour garantir la sécurité et le bon état des lieux tout en respectant les bonnes pratiques environnementales.
• Gérer les encaissements et les dépôts de la caisse dans le coffre.
• Maintenir l'ordre et la propreté de l’établissement en nettoyant les sols de la brasserie.
• Gérer les incidents ou urgences en dehors des horaires de réception et rédiger un rapport détaillant toutes les informations et consignes utiles à l’équipe du jour suivant (éventuels incidents/imprévus en indiquant clairement ce qui a été ou non résolu…).
• Gestion des demandes clients (oreillers, draps, etc...).
• Préparer le petit déjeuner en fonction du nombre de convives attendus.
• Ouverture des portes aux livreurs et contrôle de la livraison de marchandises aux bons endroits (frigo, cave, cuisine, etc...).

Votre profil :

• Expérience précédente dans un rôle similaire (gardien de nuit, night auditor ou réceptionniste de nuit).
• Bonne présentation, sens de l'organisation et rigueur.
• Excellentes compétences en communication et en gestion de situations imprévues.
• Disponibilité et flexibilité pour travailler de nuit, y compris les week-ends et jours fériés.

Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients !

Informations complémentaires :

• CDI, travail de nuit, 39 heures.
• Horaires de nuit de 01h00 à 08h30, dont 30 minutes de pause, repas fourni.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Poste non logé.
• Rémunération : 2300 € brut par mois, selon profil et expérience.
• Mutuelle prise en charge à 50 % par l'employeur.

Qui sommes-nous ?

Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève…

Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d’une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.

Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs.

Rejoindre la Team Bourdoncle, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.

Le Groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)

Dans le cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 2300,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Horaires :

• Travail de nuit

Expérience :

• Réception: 1 an (Optionnel)

Langue :

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel