Manager restaurant

Filon, conçoit des programmes culinaires haut de gamme en associant son expertise de la restauration à ses services. Notre objectif est de sublimer les énergies des entreprises en créant un programme culinaire sur mesure reflétant son ADN et ses valeurs. Nous créons une expérience à 360 degrés dans un cadre intimiste, offrant aux employés l'occasion de créer du lien, de collaborer et d'innover.

Descriptif du poste

C’est quoi un restaurant Filon ? C’est un espace de restauration implanté sur le site de notre entreprise cliente et qui se présente sous forme de vrai restaurant.

En tant que Responsable de site, tu es l’ambassadeur(trice) de l’entreprise, de ses valeurs et de ses engagements auprès de nos clients.

Ton professionnalisme, ton sens du service client, ton esprit d’équipe complété par la maîtrise de l’offre et la vision de Filon que nous t’apportons pendant ton parcours d’intégration seront tes principaux atouts pour que ton restaurant permette à tous les salariés de ton entreprise cliente d’avoir une pause déjeuner conviviale, responsable et gourmande !

C’est toi qui assures :

1. la mise en vente des plats préparés et reçus chaque matin, ainsi que le dressage de ta salle
2. l’accompagnement en proximité des clients pour garantir la meilleure expérience
3. le lien entre le client et toutes les équipes support et back-office pour permettre d’apporter un service optimal tous les jours

Tes principales missions seront de :

1. Réceptionner la marchandise chaque matin (conformité quantité / qualité)
2. Entretenir ton espace de travail dans les règles d’hygiène et dans le souci de la convivialité pour les clients
3. Manager une équipe de 5 personnes
4. Assurer les relations avec le service client et le back-office logistique pour garantir le bon déroulement du shift tous les jours
5. Contribuer à l’amélioration continue du service au client et au développement du CA en participant aux groupes projet et ateliers avec les équipes culinaire, RSE, Marketing, Sales
6. Animer l’espace notamment en lien avec le calendrier événementiel proposé par le marketing et en lien avec tes initiatives
7. Optimiser les ventes et gérer les encaissements
8. Horaires : du lundi au vendredi
9. Localisation : Saint Ouen

Profil recherché

Nous sommes donc attachés à des potentiels et des personnalités…

1. Tu as déjà managé ou géré une salle de restauration
2. Tu aimes le contact avec les clients et tu apprécies incarner l’offre de ton entreprise auprès d’eux (tu sais créer du lien et tu sais apporter le bon conseil auprès de tes clients)
3. Tu es professionnel(le), rigoureux(se) et consciencieux(se) (tu respectes et appliques les procédures et consignes inhérentes à ton poste pour garantir le niveau de service que Filon propose à ses clients).

Les compétences que tu pourras solliciter et / ou développer

1. Gestion et animation d’un comptoir dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
2. Développer la performance de son comptoir (chiffre d’affaires, panier moyen, nouveaux clients…) en faisant, avec autonomie et avec un excellent relationnel, la promotion de Filon auprès des clients
3. Être force de proposition sur la manière d’améliorer en permanence l’accueil de nos clients et la commercialité de notre offre

Si tu te reconnais alors cette offre est faite pour toi !