Manager Maintenance - Ouest - Sud Ouest France H / F

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Directeur de la Technologie • Nantes

Dernière mise à jour: il y a 4 heures

Description de poste

Le Bouchon est un établissement de renom situé à Nantes, offrant une expérience culinaire unique à ses clients. Notre équipe s'engage à proposer des plats authentiques et créatifs, mettant en valeur les ingrédients frais et locaux dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Nous recherchons un Chef cuisine h/f passionné par la cuisine et souhaitant contribuer à notre vision culinaire. En tant que Chef cuisine, vous serez responsable de l'élaboration des plats et de la gestion de la brigade de cuisine. Vos missions incluront :

• Concevoir et développer le menu en accord avec la saisonnalité et les produits locaux
• Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine
• Garantir la qualité des plats servis, tant sur le plan de la présentation que du goût
• Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine
• Gérer les commandes de denrées, la gestion des stocks et le suivi des budgets
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Nous recherchons une personne dynamique, créative et organisée, capable de travailler sous pression. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Capacité à créer des recettes innovantes et savoureuses
• Bonne gestion du temps et des priorités
• Leadership et esprit d'équipe
• Sensibilité à la présentation et à l'esthétique des plats

Une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire est demandée. Une formation culinaire de type CAP / BEP ou équivalent est souhaitée.

Salaire et avantages du poste :

• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Salaire à définir selon expérience
• Opportunité de travailler dans un cadre dynamique et convivial
• Perspectives d'évolution au sein de l'établissement

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à rejoindre une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !