Maître(sse) d'hôtel responsable H / F - Procope

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable H / F pour Le Procope.

A propos du restaurant :

Fondé en, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d’histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor historique. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours / 7 et sert entre et couverts / jour.

Descriptif du poste :

• Assure la bonne organisation et le bon déroulement du service.
• Responsable de la gestion du personnel, du respect des procédures, de la gestion des stocks et de la satisfaction client.
• Participe au recrutement et forme les équipes.
• Diplomate, souriant et prévenant.
• Excellent relationnel.
• Management d’une équipe importante.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. À ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.