Maitre de chai (H / F)

Domaine La Grange est un domaine viticole performant et en plein développement situé sur la commune de Gabian (20' Béziers et 20' Pézenas) dans l’Hérault produisant bouteilles commercialisées en France et à l’Export.

70 HA en culture % Bio Ecocert, Biodynamie Demeter et aussi Terra Vitis et HVE.

Le vignoble est réparti sur une mosaïque unique de Terroirs et de coteaux très qualitatifs, sur les appellations Languedoc Pézenas, Languedoc et IGP Cotes de Thongue.

La Cave est neuve, semi enterrée en pierre de Beaulieu.

Matériel complet neuf et performant. Très bonnes conditions de travail.

Vins primés régulièrement Wine Advocate, Decanter, Jancis Robinson, Guide Hachette, CGA.

Une équipe dynamique, enthousiaste et motivée, conseil et suivi par le Laboratoire Natoli.

En relation avec l'œnologue Eric THOMAS responsable technique du domaine et aidé dans vos tâches quotidiennes par une équipe de permanents/saisonniers, vous assurez avec soin et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité l'ensemble des opérations de chai :

• Vinifications, assemblages et élevage en cuves inox, bétons, barriques.
• Préparations des vins et mises en bouteilles avec notre propre matériel et prestataires.
• Gestion des stocks et des enlèvements.
• Gestion de l'équipe cave et conditionnement.
• Entretien du matériel et des locaux.

Profil recherché

Vous êtes impliqué et force de proposition pour l’amélioration des process et l’évolution qualitative des vins.

Vous êtes proactif, votre sens de l'organisation, du rangement et de l'hygiène du chai sont pour vous des facteurs indissociables de la production de grands vins.

Vous avez un esprit d'équipe développé et partagez au quotidien votre bonne humeur.

Poste opérationnel avec des responsabilités et une gestion technique du chai.

Formation : Œnologue et/ou BTS V / O ou équivalent.

Expérience recommandée de 2 ans y compris stages et apprentissages ou toute personne motivée pour faire de belles choses !

Poste disponible à partir du 01/11.

Langue et niveau de maîtrise : Français courant.

Détails complémentaires : Envoyez votre CV, lettre de motivation ainsi que vos prétentions salariales.