Lycée STORCK (Guebwiller) - Agent Technique Spécialisé - Cuisine - Poste n° 1683 - REGION GRAND EST

Lycée STORCK (Guebwiller) - Agent Technique Spécialisé - Cuisine - Poste n° 1683 - REGION GRAND EST

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : Non renseignée

• Catégorie : Catégorie C (employé)
• Télétravail possible : Non

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est. La Région compte 5500 agents qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements, ainsi que pour la préparation et le service des repas.

Missions du poste :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production.

Activités :

1. Interpréter les fiches techniques
2. Assurer la fabrication des repas
3. Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas
4. Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire
5. Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
6. Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
7. Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
8. Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
9. Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe
10. Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
11. Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie

Profil recherché

Savoirs :
Titre ou diplôme de niveau V en restauration, connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné, techniques culinaires, hygiène, désinfection, sécurité, etc.
Savoir-faire :
Organisation méthodique du travail, autonomie dans la réalisation des mets.
Savoir-être :
Résistance physique, rigueur, capacité à travailler en équipe.

Pour candidater à cette offre, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous (CV et lettre de motivation obligatoires).

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, etc.

Vacant à partir du 01/09/2025