La Côte et l'Arête - Adjoint / Adjointe du directeur en hôtellerie-restauration (H/F)

Description

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière un masque, COVID oblige).

Aujourd'hui, on cherche un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT (H/F) pour notre restaurant. Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous managerez les équipes salle et cuisine du restaurant (+/-20 personnes) en collaboration avec le directeur de restaurant et les équipes afin d'atteindre ensemble les objectifs du site.

En véritable gestionnaire de centre de profit, vous gérerez le restaurant au quotidien avec le directeur et effectuerez les tâches suivantes :

1. Gérer les stocks
2. Élaborer les plannings et gérer la masse salariale
3. Contrôler les factures
4. Veiller à l'application des process
5. Développer les talents et les fidéliser
6. Garantir l'atteinte des objectifs fixés avec le siège social
7. Assurer la coordination entre la salle et la cuisine

Un directeur de restaurant sans son adjoint c'est un peu comme une raclette sans fromage, un matin sans café, un été sans carioca. Alexandre cherche son bras droit, quelqu'un capable de tenir la maison en son absence ! Tu feras partie intégrante d'une équipe de passionnés. Ensemble, vous aurez une mission : faire rêver 400 clients par jour.

A-t-on besoin de rajouter nos prérequis ? Non, tu as compris que chez nous l'expérience est impérative mais la passion l'est tout autant. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de management d'équipe, de motivation des troupes et de leadership. L'idée c'est qu'avec votre équipe vous soyez capables de transformer une simple soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année.

Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) famille ? Parce que ce sera l'occasion de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine. Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous.

Pour le salaire de 2600€ NET, qui te permettra de faire toutes sortes de folies. Pour le bon équilibre pro/perso : chez nous, c'est 42h par semaine et pas 90 et 2.5 jours de repos par semaine.

Comment ça se passe ensuite ? Comme sur un célèbre site de rencontres : On crée un profil (c'est ce qu'on vient de faire au cas où tu ne l'aurais pas remarqué). Tu nous likes (tu nous envoies ton CV). On te like (on te rappelle et on te rencontre). Si ça matche, l'aventure commence ! Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Expérience exigée de 2 An(s)