Journée de recrutement à Marne La Vallée - Chef de Partie - CDD/CDI

Journée de recrutement à Chessy - Chef de Partie - CDD/CDI

Job Summary:

Au sein de nos parcs, hôtels ou Disney Village, dans nos restaurants ou buffets, nos brigades de cuisine réalisent chaque jour une grande variété de recettes pour satisfaire les attentes de nos visiteurs. Ce qui ne varie jamais : la qualité, qui repose sur des produits soigneusement sélectionnés pour leur excellence et leur provenance.
Rejoignez une équipe animée par la passion, explorez une multitude de styles culinaires et évoluez au sein d'une brigade hors du commun.
Vous souhaitez participer à une aventure exceptionnelle et intégrer nos équipes ? Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire briller vos talents !

En étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade et rattaché.e au management (Sous-chefs et Chef de cuisine), le/la Chef de Partie est responsable de la confection des plats, de la mise en place au dressage, afin d’assurer une expérience culinaire de qualité aux visiteurs de Disneyland Paris.

Vos missions:

• Élaborer la production en toute autonomie sur l’ensemble des postes (froid, chaud, dessert), de la mise en place au dressage à l’assiette ou sur buffet, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis.
• S’adapter aux situations imprévues (allergies, changements de carte, demandes spécifiques…).
• Appliquer en permanence les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et contribuer au suivi des alternants et stagiaires.
• Communiquer les décisions prises par la direction et les appliquer.

Votre profil:

Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations, découpes, modes de cuisson, dressage…) et êtes autonome dans leur réalisation.
Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire, idéalement dans un environnement à fort volume d’activité.
Vous avez un niveau de français B1 minimum.
Vous faites preuve d'esprit d'équipe et avez des facilités à communiquer dans un environnement international.
Vous êtes flexible et pouvez être appelé.e à travailler dès 6h30 ou jusqu'à 2h00, en semaine et le week-end.
Une formation en cuisine (type CAP, BEP, Bac Pro) est appréciée.

Additional Information:

Vous postulez à cet emploi pour : Contrat à durée indéterminée ou Contrat à durée déterminée 35H/semaine.

Les entretiens auront lieu physiquement (uniquement) pour des postes à Marne-La-Vallée.
Aucun entretien virtuel ne pourra être proposer.

Quand ?
Les journées de recrutement pour la Restauration auront lieu de 9h30 à 12h et de 14h à 16h30 les jours suivants :

Le mercredi 12 Mars,
Le mercredi 19 mars.

Où ?
Service Recrutement de Disneyland Paris, Bâtiment Bellini - 5, avenue Hergé - 77700 CHESSY
#DLPMVPJ

About Disneyland Paris:

Disneyland Paris is a company where dreams really do come true. Here, our Cast Members work on stage or backstage, in hundreds of professions. Their mission: offering every guest an unforgettable Disney Experience at our 2 theme parks and our 7 hotels as well as Disney Village. The passion and enthusiasm of our teams has made our company the number one tourist destination in Europe!

About The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, together with its subsidiaries and affiliates, is a leading diversified international family entertainment and media enterprise that includes three core business segments: Disney Entertainment, ESPN, and Disney Experiences.