Inspecteur en abattoirs

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Référence : AGRI_2025-04-A6D6300046-44430

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction départementale de la protection des populations du Puy-de-Dôme
  DD(CS)PP63

Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné

• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Télétravail possible : Oui

Missions :
- Réaliser l'inspection sanitaire sur les abattoirs :
- de boucherie d'Issoire (en complément du 1er inspecteur en poste ; lieu d'affectation de l'agent, ce site est doté d'un véhicule de service) ;
- de boucherie d'Ambert (ouvert 2 jours par semaine) ;
- de boucherie de Theix (ouvert 1 jour par semaine) ;
- Agréés et non-agréés de la filière volailles du département.
Intégrer, le cas échéant, l'équipe des inspecteurs du service et réaliser avec eux des inspections itinérantes.

Les missions en abattoir de boucherie et de volailles sont :
- Inspection et contrôle en protection animale
- Inspection sur la chaîne : examen des carcasses et abats, consigne, traçabilité, sous-produits animaux, contrôles documentaires
- Contrôles de l'hygiène du process d’abattage
- Contrôles de l’atelier de découpe attenant à chaque abattoir
- Réalisation de prélèvements (PSPC, diagnostics de maladies,…).
- Rédaction des rapports d’inspection et des suites administratives ou pénales appropriées.

En sus et fonction du profil du candidat,
- Intégration dans une équipe effectuant des inspections hors abattoir;
- Gestion des alertes et non-conformités des domaines confiés.

Pour finir, l’inspecteur peut être amené à intervenir dans tout autre domaine du service ou de la DDPP et à collaborer aux alertes et aux crises des autres domaines.

Profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissances réglementaires (paquet hygiène) et techniques en SSA
- Connaissances administratives générales et pénales
- Maîtrise des outils informatiques (logiciels bureautiques, messagerie, SIGAL, SI2A, RESYTAL)
- Permis B

SAVOIR-FAIRE :
- Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des tâches
- Autonomie, organisation, adaptabilité
- Disponibilité, réactivité, diplomatie
- Capacité à rendre compte d’une inspection et de toute situation
- Esprit d’initiative

Qui sommes-nous ?

Service Vétérinaire - Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation (SVSQSA)

Abattoir d'Issoire - Zone Industrielle les Listes - Impasse Antoine Vernière - 63500 ISSOIRE

Descriptif du service

La DDPP du Puy-de-Dôme compte 82 agents, regroupés sur 2 sites principaux et 5 services. C’est au sein du Service vétérinaire - Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation (SVSQSA), comptant 18 agents et basé à Clermont Ferrand, à côté de la Gare, qu'un poste est ouvert.

Outre le chef de service et son adjointe, le service Sécurité et Qualité Sanitaire de l'Alimentation est composé de 10 techniciens au siège, 1 technicien en abattoirs, 1 agent administratif et 3 vétérinaires officiels à temps partiel.

Le département dénombre 3 abattoirs de boucherie multi-espèces de taille très modeste et 3 abattoirs de volailles agréés de taille moyenne (sans inspection permanente).

La filière lait et produits laitiers est prépondérante avec 5 AOP fromagères présentes sur le territoire. Avec une population de plus de 640 000 habitants, le département du Puy-de-Dôme dispose d'établissements de remise directe au consommateur et de restauration collective nombreux et variés. Les exportations (DAOA, DVOV et animaux vivants) sont un secteur dynamique pour le département.

Personne(s) à contacter :
Monsieur Christophe SOUCHE, Chef du SVSQSA
Tel : 04 43 36 02 75 - Courriel : christophe.souche@puy-de-dome.gouv.fr

Alexandra ROMAIN, Adjointe au chef de service SVSQSA
Tél : 04 43 36 02 41 - Courriel : alexandra.romain@puy-de-dome.gouv.fr

Vacant à partir du : 23/03/2025

Chargée / Chargé de la sécurité sanitaire de l'alimentation, de la santé des végétaux et du bien-être animal