Inspecteur en abattoir

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Réf. Référence : AGRI_2025-04-A6D2600027-44423

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction départementale de la protection des populations de la Drôme
  DD(CS)PP26

• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné Afficher la rémunération pour les fonctionnaires

• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Télétravail possible Non

Assurer l’inspection à l’abattoir de Romans sur Isère pour préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

• Sous la responsabilité ou la surveillance du vétérinaire officiel (VO):
• - Assurer les contrôles relatifs à la protection animale lors de la manipulation des animaux et de leur mise à mort;
• - Inspection ante mortem: réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant;
• - Réaliser le contrôle individuel des carcasses et abats des animaux abattus selon un référentiel technique (examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les non-conformités susceptibles de les rendre impropre à la consommation humaine;
• - Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées;
• - Assurer les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) de l'inspection.

Inspection de l'abattoir:

• - Réaliser les contrôles quotidiens relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène;
• - Réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et de contrôle;
• - Participer à la réalisation des inspections programmées.

CHAMP RELATIONNEL :

Vous évoluerez au sein d’une équipe déjà composée d’1 vétérinaire officiel et de 2 Auxiliaires Officiels.
Autres relations fonctionnelles internes: chef de service et coordinateur abattoirs, Direction et autres services de la DDPP
En externe: relations quotidiennes avec les professionnels de l’abattage (opérateurs, exploitants, éleveurs...).

Profil recherché

SAVOIRS :
- Animaux d’abattoirs, anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage.
- Réglementation en hygiène et protection animale.
Un parcours de formation et tutorat sera proposé lors de la prise de poste de l’agent.

SAVOIR-FAIRE :
- Aptitude au travail en équipe.
- Aptitude à communiquer.
- Sens du service public.
- Aptitude à rendre compte.
- Réactivité et adaptabilité.

Qui sommes-nous?

Direction Départementale de la Protection des Populations de la Drôme
Service Sécurité Sanitaire des Aliments
Abattoir de ROMANS-SUR-ISERE
8 rue salvador allende 26100 ROMANS-SUR-ISERE

Descriptif du service

La DDPP, située à Valence, est composée d’agents des ministères de l’Agriculture, de l’Économie et des Finances et de l’Intérieur.
Le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) de la DDPP regroupe des agents au siège à Valence ainsi que dans différents abattoirs sur le département.
L’abattoir de CARBEC à Romans sur Isère est un abattoir de boucherie multi-espèces ouvert du lundi au jeudi pour lequel le service d’inspection de la DDPP est composé d’un Vétérinaire Officiel et de 3 auxiliaires officiels (selon les volumes d’abattage). Ces agents sont encadrés par la coordinatrice abattoirs.

Personne(s) à contacter :
Benoît SIEFERT, Chef du service SSA :
tél: 04 26 52 2190
mél: benoit.siefert@drome.gouv.fr

Marine BOUVIER, Adjointe au Chef de service SSA et coordinatrice abattoirs :
tél: 04 26 52 21 85
mél: marine.bouvier@drome.gouv.fr

Vacant à partir du 23/03/2025

Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal